糖心

這次做的糖心蛋很成功。糖心蛋是一種非常簡單的東西，也沒有甚麼大道理或者過人的技巧，但是小細節與耐心可以讓過程很愉悅。像是先將從冰箱拿出來的蛋泡在水中十分鐘，水中加鹽煮開後先關火，以湯勺將蛋迅速放入水中，然後再開火沸騰，不時地翻滾鍋中的蛋，可以讓每一顆蛋煮起來都沒有裂痕或破損。起鍋後靜置冷水中十分鐘，可以輕易地將蛋殼剝下，而不傷害到蛋的完整。是十分鐘以內可以做完，也可以慢慢花三十分鐘做完的料理，可以體會甚麼是欲速則不達。這次在醬汁中捨去了醬油不用，而改放烏龍茶、雞粉、辣椒、香油、蔥、蒜和蜂蜜，意外地清爽好吃，當作每天的宵夜。

世界地理課突然翻譯了過多的英文，中英文加起來超過一萬字，以至於有點頭暈眼花。也隨之發現期中將近，開始忙碌起來。

讓十一月美好的來，美好地度過。